MUFFIN DE PLÁTANO

Chicas!

Cuántas veces me comentáis que no tenéis tiempo, que las prisas…pues os dejo un desayuno o snack fácil y rápido y lo podéis dejar hecho el día anterior.

Necesitas:

1 plátano

1 huevo

Coco rallado ( no abuséis de este alimento que es muy energético) 20-25g

Levadura ( un poco)

Edulcorante al gusto

Canela ( si os gusta)

Se trata de juntar todos los ingredientes y mezclar bien con la batidora. Pones la prepación en un molde para microondas y calentar 2 minutos.

Una buena opción es que lo acompañes de melmelada sin azúcar o bien un poco de chocolate negro y es súpercompleto! Espero que os guste!