El colesterol
Colesterol bueno o malo? Qué pasa con el colesterol?
Es un tema que está presente y que tenemos poco claro…
El colesterol es una grasa que no es absorbida y se metaboliza en el hígado, es importante para formar vitaminas, hormonas sexuales, sales biliares, etc. Por lo tanto debe estar presente en su justa medida. Sí, la grasa es necesaria y en su medida saludable para realizar funciones.
El colesterol se transporta por la sangre enganchadito con una proteína que es la LDL y cuando está en exceso está lo va “dejando” por las arterias, en cambio, otra proteína hace de taxi y la recoge, la HDL, y lo devuelve al hígado para que no cause problemas cardiovasculares. Por este motivo decimos el malo ( LDL) y el bueno (HDL), pero todo es colesterol y debe estar en la medida controlada para que el funcionamiento sea posible y no haya “atascos”. Debemos tener claro que una dieta equilibrada y bien ajustada en grasa buenas comportará buenos resultados. Deja todo lo que lleve grasa saturada en la estantería del súper!
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