Ensalada de QUINOA y AGUACATE

Para todas las que lleváis tupper y tenéis que comer cositas fáciles, también pueden ser saludables, os dejo esta combinación que me encanta!!

LLeva lo siguiente:

Almendras tostadas ( no saladas)

Quinoa

Aceite de oliva

Pimientos variados troceados  ( a tu gusto)

Cebolla ( si te gusta)

• si eres muy fan del aguacate puedes reducir o cambiar las almendras por  1/4 de aguacate

Jugo de limón para aliñar

Sal y pimienta.

Puedes hacerte la quinoa tu o comprarla hecha si te es más práctico,  salteas los pimientos y la cebolla y lo mezclas todo para que quede calentito, finalmente añades las almedras y el aguacate (frío) y puedes aliñar con el limón por encima!  Te lo llevas dónde quieras!! Bon profit!!